MITTAGSKARTE
Unsere Mittagskarte
Montags bis Samstags (außer Dienstag & Mittwoch) von 12:00 – 14:00 Uhr
Gnocchi mit Antipastigemüse & Rucola
11,00
Schweinefilet mit Kartoffeln & Speckbohnen
13,00
Auszug á la Carte
GEBEIZTER ORANGEN-SAIBLING
Spitzkohl | Tomate
14
GARNELEN IN KNOBLAUCHÖL
Feuerlaibbrot | kleiner Salat
16 I 29
WILDKRÄUTERSALAT
Fetakäse | Mango | Cashewkerne | Himbeervinaigrette
+ Garnelen
13 I 16
FELDSALAT
Birne | karamellisierter Roquefort | geröstete Walnüsse
+ geräucherte Entenbrust
13 I 19, 16 I 23
KÜRBISCREME
Jakobsmuschel | karamellisierte Kerne
10
KRÜSTCHEN „MANUFAKTUR“
Feuerlaib | kleines Rumpsteak | Knoblauchspinat | Champignonrahm | Wachtelei | kleiner Salat
34
KABELJAUFILET
Pastinakencreme | Tomatenspitzkohl
29
ORECCHIETTE
gebratener Radicchio | Kirschtomate | Pecorino | Topinambur-Chips
+ Rinderstreifen
21 I 25
BARBARIE-ENTENBRUST
Kürbiscreme | Mandel-Brokkoli | Portwein-Kirschen
30
SCHOKOLADEN-MANDEL-KUCHEN
Quittenragout | Bratapfel-Eis
11
Flammkuchen
Elsässer Art
mit Speck und Zwiebeln
9
Camembert
mit Rucola und Preiselbeeren
9
Räucherlachs
mit roten Zwiebeln
12
Bunte Blattsalate
Bunter Blattsalat mit
süß-sauren Hähnchenstreifen
10
Bunter Blattsalat mit
Ofenkartoffel, Kräuter-Dip und Pilzen
11
Bunter Blattsalat mit
gebratenen Knoblauchgarnelen
