MITTAGSKARTE
Unsere Mittagskarte
Montags bis Samstags (außer Mittwoch) von 12:00 – 14:00 Uhr
Süßkartoffelcurry
mit Zitronenreis
11,00
Räucherlachs mit Reibekuchen und Salat
13,00
Auszug á la Carte
PASTRAMI-BRUSCHETTA
Knoblauchbrot | Tomate | Romanasalat | Räuchermayo
13
GARNELEN IN KNOBLAUCHÖL
Feuerlaibbrot | kleiner Salat
16 I 29
WILDKRÄUTERSALAT
Fetakäse | Mango | Cashewkerne | Himbeervinaigrette
+ Garnelen
13 I 16
TOMATEN-MELONENSUPPE
Garnelen-Ceviche | Dill
11
DORADENFILET
Kartoffel-Kohlrabicreme | junger Brokkoli
29
KRÜSTCHEN „MANUFAKTUR“
Feuerlaib | Kalbssteak | Zitronenspinat | Pfifferlinge I Wachtelei | Salat
32
MURROC-SCHWEINEFILET
Kartoffelgnocchi | Mangold | Honigtomaten
28
SEPIATAGLIATELLE
Rahmpfifferlinge | Kirschtomaten | Pancetta
+ Knoblauchgarnelen
22 I 26
TIRAMISU „MANUFAKTUR“
Erdbeer-Basilikumcreme | geeister Obstsalat | Espresso-Espuma
11
BLAUBEER- ODER MANGO-SORBET
3
Flammkuchen
Elsässer Art
mit Speck und Zwiebeln
9
Camembert
mit Rucola und Preiselbeeren
9
Räucherlachs
mit roten Zwiebeln
12
Bunte Blattsalate
Bunter Blattsalat mit
süß-sauren Hähnchenstreifen
10
Bunter Blattsalat mit
Ofenkartoffel, Kräuter-Dip und Pilzen
11
Bunter Blattsalat mit
gebratenen Knoblauchgarnelen
