UNSERE WINTER-KARTE

Unsere Abendkarte

von 17:30 – 21:30 Uhr

Vorspeisen

Rindercarpaccio

Trüffelcreme | gerösteter Grünkohl | Tomaten | Pinienkerne

15

Geflämmter Ziegenkäse
aus der asche

Orangen-Chicorée I Balsamicofeigen

12

geräucherte
lachsroulade

Rote Beete I Salat

13

überbackenes knoblauchbrot

Kürbis I Avocado I Garnele I Pecorino I Salat

14

Bergische Tapas

Heringsdip | Blutwurst | Erbseneintopf | Kartoffelpüree | Kartoffel-Gurkensalat | 0,1 Kölsch

12

Wildkräutersalat

Fetakäse I Cashewkerne I Granatapfelkerne I rohe Champignons I Parmesan I + Lachsfilet

14 | 18 bzw. 18 I 22

feldsalat

Kalbsleber I karamellisierte Zwiebeln I gebratener Apfel I Kartoffel-Speck-Dressing

14 | 22

Suppen

Kartoffelsüppchen

Speck I Mettenden

7

Topinamburcremesüppchen

Croûtons

8

kürbiscremesüppchen

Scampi

9

Suppenapotheke

4 kleine Suppen im Reagenzglas serviert

6

Hauptgänge

heilbutt

Waldpilzrisotto I Ofentomate

30

geschmorte rinderschaufel

Kartoffel-Kürbis-Stampf

24

entenbrust

Pastinakencreme I Wirsing

25

Cordon bleu vom kalb

Gratin I Chorizo-Manchego-Füllung I Speckbohnen

28

Hirschburger

Laugenbun I Kräuterspätzle I Hirschragout I Rotkohl I Camembert I Preiselbeeren

22

Rumpsteak

Knuspersticks I Champignons I Cocktail-Dip

26

Linguine

Topinambur I Rosenkohl I Pinienkerne I Birne

20

Gemüse-Bowl

Quinoa I gebratene Süßkartoffel I Rotkohl I Honigkarotten I Kichererbsen I Tomaten I Kokos-Curry-Sud I + Sesamhühnchen

18 I 22

Kinderkarte

Spaghetti Bolognese | 6

Schnitzel mit Pommes  | 7

Chicken Nuggets mit Pommes | 7

Dessert

Käsevariation

mit Feigensenf

9 | 16

SchokoladenKuchen

Haselnusseis

9

gebrannte Mandelcreme

Birnenragout I Tonkabohneneis

8

Pflaumen-Mascarpone-Creme

Spekulatius-Crunch

7

Mango- oder BlauBeer-Sorbet

2

Cocktails mit Alkohol

Sweet & Spicy

Vodka, Holunder, Clementinensaft, Orangensaft, Ginger Beer

9

Black Beauty

Vodka, Blue Curacao, Grenadine, Zitronensaft, Bitter Lemon

9

Christmasball

Whisky, Haselnuss, Zimt, Apfelsaft, Soda, Zitronensaft

9

Santa is coming

Rum, Limettensaft, Kokosmilch, Grenadine

9

Gin Tonic

Gin, Tonic

7,50

Cocktails Alkoholfrei

Birnentraum

Birnensaft, Tonic, Haselnuss, Zitronensaft

7,50

Big Ben

Kirschsaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine

7,50

ManuFaktur Winterland

Endlich ist es soweit! Das ManuFaktur Winterland ist zurück! Der kleine aber feine Weihnachtsmarkt in Nümbrecht kehrt zurück! Jedes Wochenende gibt’s heißen Glühwein, Punsch und Hot Aperol zum Wärmen. Bei gemütlicher Atmosphäre läuten wir die Weihnachtszeit ein!

Flammkuchen, Waffeln und andere Köstlichkeiten dürfen dabei natürlich nicht fehlen.