UNSERE HERBSTKARTE
Unsere Abendkarte
von 18:00 – 22:00 Uhr
Vorspeisen
Lachsteriyaki
11,00€
mit Gemüsesalat
und Erdnuss
und Erdnuss
Rindercarpaccio
13,00€
mit Parmesan, Tomaten-Balsamico-Vinaigrette und Rucola
Riesengarnelen
13,00€
mit Knoblauch-Chiliöl,
Weißbrot und Salat
Bunter Salat
9,00€
mit Kräuterhähnchen und gebratenen Champignons
Vitello Tonnato
13,00€
Thunfischtatar, Thunfischsoße, rosa Kalbsfleisch und lila Kartoffelchips
Tomaten-Brotsalat
9,50€
mit Ziegenkäse-Espuma und Balsamico
Bergische Tapas
9,00€
Geräuchertes Forellentatar, Blutwurst, Erbsensüppchen, Kartoffelpüree, Gurkensalat und 0,1l Kölsch
Bunter Salat
9,00€
mit Rehschinken, Cranberrys und Haselnussdressing
Suppen
Kürbiscremesüppchen
7,50€
mit Garnelenpraline
Selleriecremesuppe
8,00€
mit Räucherlachs, Apfel und Forellenkaviar
Wildconsommé
9,00€
mit Hirschravioli, Wurzelgemüse und Wachtelei
Suppenapotheke
6,00€
4 kleine Suppen im Reagenzglas serviert
Hauptgänge
Bunter Salat
16,00€
mit Kräuterhähnchen und gebratenen Champignons
Lachsfilet
22,00€
mit Knoblauchspinat und Kartoffelsoufflé
Kabeljau
26,00€
mit Kartoffel-Endivienstampf
Rumpsteak
24,00€
mit BBQ-Kartoffeln und gebratenen Champignons
Cordon bleu
21,00€
mit Manchego, Chorizo, gratinierten Kartoffeln und Speckbohnen
Spinatknödel
16,00€
mit Parmesans, Kirschtomaten und Kartoffelstroh
ManuFaktur Burger vegetarisch
17,00€
mit Currybrötchen, Falafel, Rote Beete Salat und gegrillter Zucchini
Bunter Salat
16,00€
mit Rehschinken, Cranberrys und Haselnussdressing
Duroc-Schweinefilet
22,00€
mit Gorgonzola, Polenta und Kräutersaitlingen
Rosa Kalbstafelspitz
21,00€
mit Sellerie, Karotten und Meerrettich
Pappardelle
19,00€
mit Kürbisragout und Kokosschaum
Geschmortes Ochsenbäckchen
21,00€
mit Kartoffelkrapfen und Wirsing
ManuFaktur BurgerSurf & Turf
19,00€
mit Rindfleisch, Riesengarnelen, Zwiebelragout, Bacon, Bergkäse, Trüffelcreme, Grilltomate und Pommes
Kinderkarte
Spaghetti Bolognese 6,00€
Schnitzel mit Pommes 7,00€
Chicken Nuggets mit Pommes 7,00€
Dessert
Schokoladenkuchen
8,00€
mit Waldbeersorbet
Käsevariation
9,00€ / 16,00€
mit Feigensenf
3D - Birne
7,50€
mit Haselnuss, Bourbonvanille und Birnenkompott
Karamellmousse
7,00€
mit Apfelragout und Rosineneis
Cocktails mit Alkohol
Autumn
Whiskey, Cointreau, Cranberry, Orange, Gingerbeer und Limette
6,90€
Vanity
Gin, Blue Curacao, Grenadine, Ananas und Zitrone
6,50€
ManuFaktur
Wodka, Blue Curacao, Maracuja, Orange, Banane und Karamell
6,50€
Tabitha
Amaretto, Kirsche, Banane und Sahne
6,50€
Cocktails Alkoholfrei
Santos
Orange, Limette, Minze, Tonic Water und Zimt
6,00€
Big Ben
Grenadine, Kirsche, Zitrone und Ananas