UNSERE WINTER-KARTE
Vorspeisen
Rindercarpaccio
Trüffelcreme | gerösteter Grünkohl | Tomaten | Pinienkerne
15
Geflämmter Ziegenkäse
aus der asche
Orangen-Chicorée I Balsamicofeigen
12
geräucherte
lachsroulade
Rote Beete I Salat
13
überbackenes knoblauchbrot
Kürbis I Avocado I Garnele I Pecorino I Salat
14
Bergische Tapas
Heringsdip | Blutwurst | Erbseneintopf | Kartoffelpüree | Kartoffel-Gurkensalat | 0,1 Kölsch
12
Wildkräutersalat
Fetakäse I Cashewkerne I Granatapfelkerne I rohe Champignons I Parmesan I + Lachsfilet
14 | 18 bzw. 18 I 22
feldsalat
Kalbsleber I karamellisierte Zwiebeln I gebratener Apfel I Kartoffel-Speck-Dressing
14 | 22
Suppen
Kartoffelsüppchen
Speck I Mettenden
7
Topinamburcremesüppchen
Croûtons
8
kürbiscremesüppchen
Scampi
9
Suppenapotheke
6
Hauptgänge
heilbutt
Waldpilzrisotto I Ofentomate
30
geschmorte rinderschaufel
Kartoffel-Kürbis-Stampf
24
entenbrust
Pastinakencreme I Wirsing
25
Cordon bleu vom kalb
Gratin I Chorizo-Manchego-Füllung I Speckbohnen
28
Hirschburger
Laugenbun I Kräuterspätzle I Hirschragout I Rotkohl I Camembert I Preiselbeeren
22
Rumpsteak
Knuspersticks I Champignons I Cocktail-Dip
26
Linguine
Topinambur I Rosenkohl I Pinienkerne I Birne
20
Gemüse-Bowl
Quinoa I gebratene Süßkartoffel I Rotkohl I Honigkarotten I Kichererbsen I Tomaten I Kokos-Curry-Sud I + Sesamhühnchen
18 I 22
Kinderkarte
Spaghetti Bolognese | 6
Schnitzel mit Pommes | 7
Chicken Nuggets mit Pommes | 7
Dessert
Käsevariation
9 | 16
SchokoladenKuchen
Haselnusseis
9
gebrannte Mandelcreme
Birnenragout I Tonkabohneneis
8
Pflaumen-Mascarpone-Creme
Spekulatius-Crunch
7
Mango- oder BlauBeer-Sorbet
2
Cocktails mit Alkohol
Sweet & Spicy
Vodka, Holunder, Clementinensaft, Orangensaft, Ginger Beer
9
Black Beauty
Vodka, Blue Curacao, Grenadine, Zitronensaft, Bitter Lemon
9
Christmasball
Whisky, Haselnuss, Zimt, Apfelsaft, Soda, Zitronensaft
9
Santa is coming
Rum, Limettensaft, Kokosmilch, Grenadine
9
Gin Tonic
7,50
Cocktails Alkoholfrei
Birnentraum
Birnensaft, Tonic, Haselnuss, Zitronensaft
7,50
Big Ben
Kirschsaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine
