UNSERE HERBSTKARTE

Unsere Abendkarte

von 18:00 – 22:00 Uhr

Vorspeisen

Lachsteriyaki

11,00€

mit Gemüsesalat
und Erdnuss

Rindercarpaccio

13,00€

mit Parmesan, Tomaten-Balsamico-Vinaigrette und Rucola

Riesengarnelen

13,00€

mit Knoblauch-Chiliöl,
Weißbrot und Salat

Bunter Salat

9,00€

mit Kräuterhähnchen und gebratenen Champignons

Vitello Tonnato

13,00€

Thunfischtatar, Thunfischsoße, rosa Kalbsfleisch und lila Kartoffelchips

Tomaten-Brotsalat

9,50€

mit Ziegenkäse-Espuma und Balsamico

Bergische Tapas

9,00€

Geräuchertes Forellentatar, Blutwurst, Erbsensüppchen, Kartoffelpüree, Gurkensalat und 0,1l Kölsch

Bunter Salat

9,00€

mit Rehschinken, Cranberrys und Haselnussdressing

Suppen

Kürbiscremesüppchen

7,50€

mit Garnelenpraline

Selleriecremesuppe

8,00€

mit Räucherlachs, Apfel und Forellenkaviar

Wildconsommé

9,00€

mit Hirschravioli, Wurzelgemüse und Wachtelei

Suppenapotheke

6,00€

4 kleine Suppen im Reagenzglas serviert

Hauptgänge

Bunter Salat

16,00€

mit Kräuterhähnchen und gebratenen Champignons

Lachsfilet

22,00€

mit Knoblauchspinat und Kartoffelsoufflé

Kabeljau

26,00€

mit Kartoffel-Endivienstampf

Rumpsteak

24,00€

mit BBQ-Kartoffeln und gebratenen Champignons

Cordon bleu

21,00€

mit Manchego, Chorizo, gratinierten Kartoffeln und Speckbohnen

Spinatknödel

16,00€

mit Parmesan, Kirschtomaten und Kartoffelstroh

ManuFaktur Burger vegetarisch

17,00€

mit Currybrötchen, Falafel, Rote Beete Salat und gegrillter Zucchini

Bunter Salat

16,00€

mit Rehschinken, Cranberrys und Haselnussdressing

Duroc-Schweinefilet

22,00€

mit Gorgonzola, Polenta und Kräutersaitlingen

Rosa Kalbstafelspitz

21,00€

mit Sellerie, Karotten und Meerrettich 

Pappardelle

19,00€

mit Kürbisragout und Kokosschaum

Geschmortes Ochsenbäckchen

21,00€

mit Kartoffelkrapfen und Wirsing

ManuFaktur Burger
Surf & Turf

19,00€

mit Rindfleisch, Riesengarnelen, Zwiebelragout, Bacon, Bergkäse, Trüffelcreme, Grilltomate und Pommes

Kinderkarte

Spaghetti Bolognese 6,00€

Schnitzel mit Pommes 7,00€

Chicken Nuggets mit Pommes 7,00€

Dessert

Schokoladenkuchen

8,00€

mit Waldbeersorbet

Käsevariation

9,00€ / 16,00€

mit Feigensenf

3D - Birne

7,50€

mit Haselnuss, Bourbonvanille und Birnenkompott

Karamellmousse

7,00€

mit Apfelragout und Rosineneis

Cocktails mit Alkohol

Autumn

Whiskey, Cointreau, Cranberry, Orange, Gingerbeer und Limette

6,90€

Vanity

Gin, Blue Curacao, Grenadine, Ananas und Zitrone

6,50€

ManuFaktur

Wodka, Blue Curacao, Maracuja, Orange, Banane und Karamell

6,50€

Tabitha

Amaretto, Kirsche, Banane und Sahne

6,50€

Cocktails Alkoholfrei

Santos

Orange, Limette, Minze, Tonic Water und Zimt

6,00€

Big Ben

Grenadine, Kirsche, Zitrone und Ananas

6,00€