Abendkarte - ManuFaktur - Das Restaurant

UNSERE FRÜHLINGS-KARTE

Unsere Abendkarte

von 18:00 – 22:00 Uhr

Vorspeisen

Rindercarpaccio

Parmesan | Tomaten | Rucola | Pinienkerne

14 Geflämmter Ziegenkäse

Rote Beete | Salat

12 Lachsmousse

Gurke | Dill | Creme Frâiche

13 Riesengarnelen

Knoblauch-Chiliöl | Weißbrot | Salat

13 | 21

Bergische Tapas

12 Caesar Salad

Kräuterhähnchen | Croûtons | Parmesan

11 | 18

Blattsalat

Gebackene Strauchtomate | Mozzarella | Balsamico

9 | 16

Suppen

Getrüffelte Kartoffelcreme

Waldpilze | Speck

8 Curry-Kokossuppe

Garnele

7,50

Cremige Zwiebelsuppe

Knoblauch-Croûtons

7 Suppenapotheke

4 kleine Suppen im Reagenzglas serviert

6

Hauptgänge

Zander

Kartoffel-Kerbel-Stampf | Spitzkohl

24 Saibling

Erbsen-Minz-Ravioli | Kirschtomaten

26 Kräuterhähnchen

Popcorn | Schupfnudeln | Tomaten

20 Zweierlei vom Kaninchen

Steckrübe | grüner Spargel

24 Spanferkelkarree

Kartoffelcreme | Balsamico-Perlzwiebeln

23 Rumpsteak

Süßkartoffelgratin | gefüllte Champignons

26 Manufaktur - Burger Surf & Turf

21 Linguine

Trüffelcreme | Pecorino | (+ halber Hummer)

22 | 32

Schwarze Gnocchi

Blattspinat | getrocknete Tomaten

18 Kinderkarte

Spaghetti Bolognese | 6

Schnitzel mit Pommes | 7

Chicken Nuggets mit Pommes | 7

Dessert

Käsevariation

mit Feigensenf

9 | 16

Schokoladenschnitte

Orange

8 Zitronen-Rosmarin-Crème-Brûlée

8 Himbeer-Panna-Cotta

frittiertes Schokoladeneis

7,50

Mango- oder BlauBeer-Sorbet

2

Karamell-Chip

Cocktails mit Alkohol

Green Poison

Havana Rum, Blue Curaçao, Tequila, Limettensaft, Maracuja

9 Yellow Nut

Amaretto, Wodka, Orangensaft, Ananassaft

9 Coffee Tropical

Kaffeelikör, Tequila, Erdbeersirup, Limettensaft, Orange, Maracuja

9 Fruiti Gin

Needle Blackforest Gin, Grenadine, Ananassaft, Orange, Ginger Ale

9 Gin Tonic

Gin, Tonic

7,50

Cocktails Alkoholfrei

Driver

Holundersirup, Limettensaft, Apfelsaft, Cranberry, Wasser

7,50

Red-Star

Rohrzucker, Limette, Minze, Cranberry, Zitronenlimo, Limettensaft