UNSERE ABENDKARTE
Vorspeisen
5erlei Mais
gegrillt | cremig | als Süppchen | geploppt | geeist
+ gebratene Jakobsmuscheln
14 I 18
garnelen in Knoblauchöl
Feuerlaibbrot I kleiner Salat
16 I 29
ROHER THUNFISCH UND LACHS
Karotten-Ingwer-Salat | Pak Choi | Miso-Mayonnaise
16
GEGRILLTES CARPACCIO
Rinderfleisch | Caesar Salad | Parmesan
16
ManuFaktur-Tapas
Thunfisch | Bärlauchquiche | Garnele | Coleslaw | Süßkartoffelsuppe
16
FELDSALAT
Bärlauchquiche | Crème fraîche | Tomatenchips
14 I 26
Suppen
SÜSSKARTOFFEL-KAROTTE
Hähnchenbrust | Curry
8
BÄRLAUCH
Riesengarnele
10
TOMATENESSENZ
Balsamico | roter Basilikum
9
Suppenapotheke
6
Hauptgänge
STEINBUTT UND LACHS
Gemüsenudeln | Frischkäse-Tomaten
32
LAMMRÜCKEN
Parmesanbällchen | gegrilltes Paprika-Zucchini-Gemüse
36
RUMPSTEAK
Rosmarinkartoffeln | Champignons | Kräuterbutter
32
CORDON BLEU VOM STROHSCHWEIN
Kartoffelgratin | Manchego-Chorizo-Füllung | Speckbohnen | Knoblauch-Dip
26
OCHSENBÄCKCHEN
Kartoffel-Zwiebel-Kuchen | gebackener Blumenkohl
28
MANUFAKTUR-BURGER
gebackener Kabeljau | rote Beete-Remoulade | Apfel-Coleslaw | Süßkartoffelpommes | Zitronen-Dill-Mayonnaise
26
Ravioli aus der Dose
Limette | Basilikum | Frischkäse | Kirschtomate | Rucola
+ Knoblauchgarnelen
24 I 29
POLENTAROULADE
Ratatouille-Gemüse | Tomaten-Oliven-Sugo | Rucola
24
Hirschrücken am Knochen
Kartoffelbällchen | Mandelbrokkoli
36
Winterbowl
Kürbisspalten | Quittencouscous | Chicoreesalat | Gewürzorangen | Fetakäse
+ Knoblauchgarnelen
21 I 25
FRÜHLINGSBOWL
Zitronenreis | Radieschen | grüner Spargel | Wildkräutersalat | Melonen-Ananas-Salat
+ Knoblauchgarnelen
21 I 25
Kinderkarte
Spaghetti Bolognese | 8
Schnitzel mit Pommes | 9
Chicken Nuggets mit Pommes | 9
Dessert
Mango- oderBlauBeer-Sorbet
3
SCHOKOLADE
Rhabarbereis
10
PISTAZIENCREME
Himbeere | Nougat
11
DESSERTVARIATION
Schokomousse | Rhabarbereis | Nougat | Pistaziencreme
12
Cocktails mit Alkohol
Solero
Wodka I Maracuja I Orangensaft I Zitrone I Vanille
9,50
Nuts-Colada
Malibu I Haselnuss I Zitrone I Ananas
9,50
Fresh Breeze
Gin I Apfelsaft I Zitrone I Holunderblüte I Gurkenscheibe
9,50
Mar-Gin-Mule
Gin I Limettensaft I Maracujasaft I Ginger Beer I Minze
9,50
Gin Tonic
Needle Blackforest Gin I Tonic
9
Cocktails Alkoholfrei
Red Star
Cranberry I Bitter Lemon I Limette I Minze
8
Big Ben
Kirsche I Ananas I Grenadine I Zitrone
8
Cocktails mit Alkohol
Autum
Whisky I Cointreau I Cranberry I Orange I Gingerbeer I Limetten
9,50
Yellow Nut
Amaretto I Wodka I Orange I Ananas
9,50
Pear Breeze
Wodka I Birnen I Apfel I Orange I Vanille-Sirup I Tonic Water
9,50
Cold Season
Whisky I Lillet I Zimt-Sirup I Orange I Kirsche
9,50
Gin Tonic
Needle Blackforest Gin I Tonic
9
Cocktails Alkoholfrei
Santos
Orange I Tonic Water I Zimt I Zucker I Limette
8
Birnentraum
Birnensaft I Tonic Water I Haselnuss-Sirup I Zitrone
